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La eligieron la bartender más influyente del mundo y quiere impulsar una revolución: "Tenés que acordarte cómo es estar abajo de la cadena"
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La eligieron la bartender más influyente del mundo y quiere impulsar una revolución: "Tenés que acordarte cómo es estar abajo de la cadena"
- 2024-03-21
La noruega Monica Berg tiene un premiado bar en Londres y creó dos proyectos con las que buscar transformar la industria de la gastronomía.
Cuestiona las condiciones laborales y la falta de apoyo de los gobiernos: "Necesitamos proteger a los trabajadores".
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